Более полный ассортимент по телефонам:

8 (963) 652 95 73 Светлана

8 (963) 652 23 41 Леонид

8 (906) 025 57 86 Елена

 

 

info@drh24.ru

Заказать звонок

Наши оптовые цены Вас приятно удивят!

Рыбный фарш

Характеристики

Тип заморозки : Быстрая
Производители : "Западное" (Россия) , Витязь-Авто
Длина, см : 20 +
Размер : S
Вес, гр : 250-300 , 150 - 250
Виды разделки : Тушка
Виды :

Сейчас в наличии к сожалению нет

Посмотреть все предложения

Описание

Производство рыбного фарша является одним из основных процессов переработки рыбы, открывающим новые возможности в области рационального использования морского животного сырья и увеличивающейся доли в морских уловах малоценных рыб.

Процесс получения рыбного фарша состоит из трех основных этапов:

предварительной разделки рыбы на тушку, куски или филе; отделения мяса от несъедобных частей рыбы (крупных и мелких костей, кожи и т. п.) и измельчения при этом мышечной ткани с помощью сепараторов; переработки измельченного мяса для обеспечения его устойчивости при хранении и изменении функциональных свойств.

Таким образом, рыбный фарш — это измельченное мясо рыбы, отделенное механическим способом от несъедобных частей, подвергнутое дополнительной технологической обработке с целью увеличения срока хранения, сформированное в блоки и замороженное.

Новости

20 мая 2019 г.

На третьей неделе марта в Пусане был проведен второй с начала сезона раунд аукционных продаж мороженой икры минтая российского производства. 

Как пишется в японских специализированных источниках, общий объем предложения увеличился по сравнению с первым раундом, который был проведен за не...

20 мая 2019 г.

Цены на норвежский лосось на этой неделе резко упали из-за короткой рабочей недели, связанной с празднованием Дня Конституции Норвегии в пятницу.

По сообщениям отраслевых источников, для лосося весом более шести килограммов цена снизилась как минимум на 10 норвежских крон за килограмм.Подробнее

20 мая 2019 г.

 Русская Рыбопромышленная Компания, один из ведущих производителей минтая и тихоокеанской сельди, планирует увеличение продаж сельди в Нигерию и другие части Африки.

«Традиционно Китай был нашим основным экспортным рынком для тихоокеанской сельди. Но Африка обещает наверстать упущенное п...