Более полный ассортимент по телефонам:

8 (950) 352-21-91

8 (800) 500-23-06
8 (495) 981-08-60

cas@drh24.ru info@drh24.ru

Заказать звонок

Наши оптовые цены Вас приятно удивят!

Кижуч

Характеристики

Тип заморозки : Свежемороженая (С/М)
Производители : "Западное" (Россия)
Длина, см : 30 + , 35+
Вес, гр : 2500+
Виды разделки : БГ (без головы)
Виды :

Сейчас в наличии:

Наименование Вес упаковки Цена
(руб/кг)
Цена за отсрочку
(руб/кг)
Купить
Кижуч бг L 2,5 кг+, переработка Кухтуй 20 350 р. 350 р.
         

Посмотреть все предложения

Описание

Кижуч – это не только очень вкусная, но и полезная рыба, которая должна присутствовать на столе всех россиян. Наша компания занимается поставками этой ценной рыбы оптом и в розницу. Своим заказчикам мы готовы в любое время доставлять самую разнообразную рыбу, в том числе и кижуч, по самым демократичным ценам.

Общее описание

Кижуч — это крупная рыба, относящаяся к роду тихоокеанских лососей, семейства лососевых. Ее длина составляет 98 см., а масса – 14 кг. От других видов лососей кижуч отличается своей ярко-серебристой чешуей (другое название этой рыбы «серебристый лосось» и «белая рыбка»).

Обитает кижуч по азиатскому побережью, начиная от реки Анадырь и заканчивая северо-западной частью Охотского моря. Изредка эта рыба встречается на Сахалине и Хоккайдо. Более распространен кижуч на североамериканском побережье Тихого океана, где он обитает везде от Аляски до Калифорнии, в реке Сакраменто. Стоит отметить, что размеры североамериканских рыб больше тех, которые живут в азиатской части ареала.

Азиатские представители данного вида достигают в длину не более 87 - 88 см, а их масса составляет не более 6.7 кг. Половозрелыми рыбы становятся на 3-4 году жизни. Ход в реки кижуча продолжается начинается в конце июня и длится по декабрь. На Камчатке различают осеннего, зимнего и летнего кижуча. Летний тип начинает нерестится в сентябре-октябре, осенний – в период с ноября до декабря; зимний – в декабре-феврале. Во время нереста рыба приобретает темно-малиновым окрас.

Питается кижуч насекомыми, ручейниками, икрой и мальками рыб. Морской период жизни этого вида лососевых длится примерно 1,5 лет. Проходной кижуч перезимовывает в океане. Кижуч представляет собой ценную промысловую рыбу, но его численность невелика. Наша компания занимается поставками кижуча в России в свежемороженом виде.

Кулинарные особенности

В мясе кижуча содержится от 6,1 до 9,5 % жира. Филе этой рыбы необыкновенно вкусное, красного цвета и содержит в себе множество минералов, витаминов и микроэлементов, например, витамины В1, В2, калий, кальций, магний, железо, фосфор, хлор, молибден, натрий, никель, фтор, хром, цинк и т.д. Среди других представителей лососевых кижуч считается самым вкусным. Его мясо значительно более жирное и нежное, чем филе горбуши, благодаря чему его активно используется для приготовления самых разных блюд. Кижуч очень вкусен в запеченном виде, поэтому его часто включают в свое меню многие рестораны. Икра этого вида рыба также очень вкусна и питательна. По своему виду она очень напоминает мелкую икру нерки – около 4 мм.

Способы приготовления кижуча могут быть самыми разными. Особенно вкусен шашлык из этой рыбы, поэтому если вы хоть раз попробуете его, то уже никогда в жизни не сможете отказаться от рыбного шашлыка. Также очень вкусны стейки из кижуча. Эту рыбу можно жарить, запекать с овощами в фольге, готовить на гриле до хрустящей корочки и т.д. В кулинарии кижуч применяется для изготовления рыбных консервов, его солят, коптят, варят.

Новости

21 марта 2019 г.

Производство товарной рыбы в Мурманской области в 2018 году превысило 21 тыс. тонн, сообщил "Интерфаксу" министр рыбного и сельского хозяйства региона Андрей Иванов в кулуарах VI международной конференции "Рыболовство в Арктике: современные вызовы, международные практики перспективы" во вторни...

21 марта 2019 г.

  Россельхознадзор по Санкт-Петербургу в морском порту Санкт-Петербурга остановил ввоз двух партий свежемороженой скумбрии из Китая. Общий вес прибывшей рыбы составил 54 тонны. Ее доставили из китайского предприятия Zhejiang Xinhuaxin Food Co., Ltd.

При проверке сотрудники ведомства обн...

21 марта 2019 г.

В 2018 году экспорт продукции агропромышленного комплекса из Чукотки вырос в 2,2 раза по сравнению с 2017 годом — до 4,8 млн долларов. Доля региона в общем экспорте из ДФО увеличилась больше чем на 70%.

В прошлом году экспорт региона составил 0,2% от общего объема экспорта продукции агро...