Более полный ассортимент по телефонам:

8 (950) 352-21-91

8 (800) 500-23-06
8 (495) 981-08-60

info@drh24.ru

Заказать звонок

Наши оптовые цены Вас приятно удивят!

Соленая красная рыба (голец)

Опубликовано: 7 октября 2016 г.

Время приготовления: 10 часов

Вам понадобится:

На две порции

  • Рыба голец (или другая красная рыба) - 0,5 кг
  • Лук белый - 0,5 шт.
  • Соль - примерно 4 ст. ложки
  • Лавровый лист - примерно 4 листочка
  • Перец горошком - 10 шт.
  • Масло растительное - 5 ст. ложек

Шаги приготовления:

Не всегда в магазине можно купить соленую рыбу такую, как ты любишь. Я солю красную рыбу одинаково, так что можно использовать и гольца, и горбушу, и семгу. Единственное, соли нужно будет много. Рыбка готова уже через часов 10, мы обычно едим на следующий день после посолки.

  1. Нам понадобится рыба, лук, соль, перец горошком и лаврушка.
  2. Чистим рыбу от чешуи и внутренностей.
  3. Отрезаем голову и хвост, промываем.
  4. Нарезаем на стейки.
  5. Стейк солим с двух сторон. И в середине соль берем на руку и прямо натираем.
  6. Так солим все стейки, пусть лучше соли будет больше, в случае чего рыбу можно промыть или побольше налить масла.
  7. На дно контейнера кладем 3 горошины перца, половинку лаврового листа, пару долек лука. И добавляем чайную ложку растительного масла.
  8. Укладываем пару стейков плотно в контейнер.
  9. На рыбу кладем лаврушку, пару горошин перца, лук.
  10. И так каждый слой. Сверху поливаем маслом - примерно 2 столовых ложки.
  11. Все слоями.
  12. Ставим под пресс.
    1. После 10 часов засолки рыба готова.

      Приятного аппетита.

Источник: www.RussianFood.com


Новости

18 июля 2018 г.

Во имя чего сохранять «исторический принцип» распределения квот на вылов биоресурсов?

В рыбной отрасли начинают заваривать новую политическую уху, главной разменной монетой которой становится процесс распределения квот. Вопрос в том, являются ли его участники радетелями государств...

18 июля 2018 г.

Одной из причин такого процесса может быть глобальное потепеление

Обширная часть северо-западной акватории Индийского океана представляет собой "мертвую зону", практически полностью лишенную кислорода, а значит, и жизни. Речь идет о водном пространстве величиной с территорию Шотла...

18 июля 2018 г.

Правительство Фиджи согласилось подписать договор продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), направленный на предотвращение, сдерживание и прекращение незаконного промысла путем осуществления эффективных мер государства в портах.

Министерство рыболовства объяс...